グルテンフリーでダイエットも健康も

グルテンとは小麦や大麦など、いわゆる麦類に含まれているたんぱく質の一つです。

パンやうどん、ラーメンなどに含まれていて、もちもちとした弾力や粘り気はこのグルテンによるものです。

非常に身近な栄養源ですが、人によってはアレルギーを起こしたり（小麦アレルギーのこと）、小腸が炎症を起こすセリアック病を発症したり、体に老廃物を溜めやすくなるなどの負の側面があります。

また中毒性の懸念や糖尿病の発症につながると指摘する声も上がっており、各方面から関心が高まっています。

グルテンフリーという概念は、もともとはグルテンアレルギーの人やセリアック病患者のためのものでしたが、健康志向のハリウッドセレブが取り入れたことで一気に注目を集めました。

グルテンフリーを実践したことにより体調改善や美肌、ダイエットの効果も感じられるとの声が上がっています。

医学的な証明はされていませんが、効果を実感している人の多さは注目に値します。

小麦製品は種類が豊富でおいしいものがたくさんあります。

それらすべてを完全に断つのではなく、パンやラーメンの回数を減らし、お米を食べるようにすることから始めてみてはいかがでしょうか。