大阪市で非常に美味しい串カツとは

「串カツと言えば大阪市」というぐらいの大阪名物の串カツですが、揚げ物だとあまり食べられない、ソースの二度漬け御免、などと耳にするとちょっと敷居が高く感じてしまうかもしれません。

「串カツ　さくら」は、材料につけるねり粉を100%米粉にして衣を薄く、サクサクの食感を味わっていただけるようにしています。

また、揚げ師が1本ずつ丁寧に「油切り」という余分な油を落とす作業をすることで、胃もたれせずに美味しく何本でも食べられる工夫をしています。

ほかにも揚げ油にもこだわり、酸化しにくい米油を中心にヘルシーな植物油をブレンドしています。

揚げ油は毎日取り換えていますので、食材の香りも感じていただけます。

食材も牛肉は鹿児島産のさくら牛や豚肉は岩手県産の杜仲茶豚をはじめとした、全国から美味しいものを取り揃えておりますし、素材を生かすソースは試行錯誤を重ねて完成させました。

「二度漬けのいらない」味をご体感ください。